十二代目榮谷醸造　せそ屋　ホームページ　店内の様子　

さ（砂糖）し（塩）す（酢）せ（醤油）そ（味噌）のせ・そにこだわっちゃったお店栄谷醸造の栄谷きみ次郎（店主）が北海道から九州まで味噌・醤油蔵を渡り歩き、納得のいくものだけを集めて調理をするという、またこれ変り種の居酒屋。知ってます？
醤油も味噌も大豆からできているの、みのもんたも絶賛ですよ。問題はその大豆、99パーセント輸入に頼っているのも知ってます？？せそ屋は、国産大豆、有機農法にこだわった味噌醤油に着目してまっせ！体にいいものももちろんのこと、スタッフの元気も売りいろんなパワーがもれなくもらえちゃうお店。


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